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Ernährung & Gesundheit

 

Gut essen heißt, sich selbst wertschätzen

Kochen macht Spaß, ist gesellig und das Ergebnis einfach köstlich.
Schon fast totgesagt, hat das Kochfieber jetzt offenbar die ganze Gesellschaft ergriffen. Ob Groß, ob Klein, ob Profi oder Laie – kochen scheint wieder in Mode zu sein. Zahlreiche neue Magazine beschäftigen sich mit Lebensglück und Landleben, auf allen Kanälen schwingen Fernsehköche fleißig den Kochlöffel und unzählige Foodblogs liefern pfiffige Kochideen, die zum Nachmachen inspirieren. Es stellt sich allerdings die Frage, inwiefern diese Flut an Infotainment unsere Ernährungskompetenz positiv beeinflusst. Kann das mediale Angebot unsere Koch- und Esskultur im Alltag positiv verändern und die Motivation zum Selberkochen steigern?

In der Regel steht bei diesen Medien der Unterhaltungswert im Vordergrund und das Vermitteln von Wissen ist meist leider Nebensache. Parallel dazu entwickeln sich aber ein neues Bewusstsein für Lebensmittelqualität und das Bedürfnis nach gemeinsamem und genussorientiertem Kochen und Essen. Diese Do-it-yourself-Welle hört aber nicht beim Kochen auf. Gemeinsam Gärten anlegen, Gemüse pflanzen, ernten, gemeinsam einkaufen und zusammen kochen – zahlreiche Initiativen setzen sich mit vielen engagierten Köpfen dafür ein, Ideen von einem naturnäheren und konsumärmeren Leben Wirklichkeit werden zu lassen. Dieses Engagement macht Mut, selbst aktiv zu werden und den Tendenzen zu immer mehr Fast Food und kurzlebigen Produkten bewusst entgegenzutreten. Haben auch Sie Mut, wagen Sie sich zum gemeinsamen Kochen in den Steiermarkhof, lassen Sie sich inspirieren für mehr Natürlichkeit und Geschmack auf Ihrem Teller!

Ich freue mich, Sie in unserer neuen Hofkochschule begrüßen zu dürfen.

Elisabeth Pucher-Lanz

 

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Elisabeth Pucher-Lanz

Diätologin, Kräuterpädagogin, Mitarbeiterin der Landwirtschaftskammer Steiermark in der Abteilung Ernährung und Erwerbskombination mit Schwerpunkt Ernährungsberatung mit heimischen Lebensmitteln, Referentin für Ernährung und Gesundheit, Akademie für den diät- und ernährungsmedizinischen Beratungsdienst Graz

Tel.: 0316 8050-1420
e-Mail: elisabeth.pucher-lanz@lk-stmk.at

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