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Tartelettes und moderne Törtchen

Tartelettes und moderne Törtchen

Details

Kursnummer:
Beginn:
08.11.2026
09:00 bis 17:00 Uhr
Einheiten:
8
Kosten:
€ 179,– TN-Beitrag
Materialkosten:
inkl. Lebensmittelkosten und Unterlagen

Freie Plätze:

11 Personen
ReferentInnen:
Reisinger Jaimy
Ort:
Steiermarkhof Betriebs GmbH & Co KG

Moderne Törtchen und Tartelettes gehören zu den beliebtesten Bereichen der zeitgenössischen Patisserie. In diesem Kurs lernen die Teilnehmer:innen Schritt für Schritt den Aufbau hochwertiger Einzelstücke kennen – von perfekt gebackenen Böden über ausgewogene Cremes und Fruchteinlagen bis hin zu modernen Dekoren und Glasuren.
Gemeinsam werden klassische Zitronen-Tar
telettes sowie ein fruchtiges und ein cremiges modernes Törtchen hergestellt.
Besonderes Augenmerk liegt auf Geschmack, Textur und einer professionellen Verarbeitung, die sich sowohl für ambitionierte Hobbybäcker:innen als auch für Fachkräfte eignet.

Inhalte:

  • Klassische Zitronen-Tartelettes
  • Fruchtige und cremige moderne Törtchen
  • Crèmes, Ganaches und Fruchteinlagen
  • Glasuren, Dekore und professionelle Verarbeitung
  • Aufbau harmonischer Geschmackskompositionen

Mitzubringen: Kochschürze, Leerbehälter

Betreuung: Kundenservice
Kontakt: +43 316/8050 1305, zentrale@lfi-steiermark.at


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