Brot und Gebäck - in bester Qualität
Details
09:00 bis 16:00 Uhr
28.02.2022, 09:00 - 16:00 Uhr
07.03.2022, 09:00 - 16:00 Uhr
€ 110,– ungefördert
Freie Plätze:
6 Personen
Brot und Gebäck aus natürlichen Zutaten liegen bei Konsument:innen voll im Trend und: Die Nachfrage steigt. Aber Brot ist nicht gleich Brot. Der Schwerpunkt dieses Produzent:innenseminars liegt auf mit Sauerteigführung hergestellten Bauernbroten. Sie erhalten Informationen zu den einzelnen Brotgetreidesorten und ihren Backeigenschaften, zur Teigführung, auch zur Langzeitführung und Herstellung von Kochstücken/Brühstücken und Poolish und zur Handhabung der Öfen. Auch erfahren Sie Wesentliches zur gesundheitlichen Wertgebung von bäuerlichen Broten, um Kund:innen den Mehrwert erfolgreich vermitteln zu können. Abgerundet wird das Seminar von einem Erfahrungsaustausch, einer Fehleranalyse und der praktischen Zubereitung von Broten und Gebäcken.
Zielgruppe: Landwirt:innen, Direktvermarkter:innen, die ihre Produkte verbessern wollen oder neue Produkte entwickeln möchten
Betreuung: Kundenservice
Kontakt: +43 316/8050 1305, zentrale@lfi-steiermark.at
Information Bildungsförderung
Bildungsförderung
Das LFI Steiermark ist als beim Bundesministerium für Land- und Forstwirtschaft, Umwelt und Wasserwirtschaft anerkannter Bildungsträger befugt, im Rahmen des österreichischen Programms für ländliche Entwicklung 2014 - 2020 für die Maßnahme „Wissenstransfer und Informationsmaßnahmen“ gemäß Art. 14 der Verordnung (EU) Nr. 1305/2013 Förderungen zu beantragen und abzuwickeln.
Im Rahmen der Veranstalterförderung bezahlt der förderbare Personenkreis nur mehr die um die Förderung bereits reduzierten Kursbeiträge, die gesamte Förderungsabwicklung übernimmt das LFI Steiermark.
Als förderbarer Personenkreis für alle Fort- und Weiterbildungsmaßnahmen über 5 Unterrichtseinheiten gelten BewirtschafterInnen land- und forstwirtschaftlicher Betriebe und andere in der Land- und Forstwirtschaft tätige Personen sowie zukünftige HofübernehmerInnen, auch wenn diese noch nicht am Betrieb tätig sind.
Alle sonstigen Informationsveranstaltungen, die der Bereitstellung von aufbereiteten Informationen über die Land- und Forstwirtschaft im ländlichen Raum beziehungsweise der Bewusstseinsbildung der Öffentlichkeit über die Leistungen der Land-, Ernährungs- und Forstwirtschaft dienen, können grundsätzlich von allen Teilnehmenden zum geförderten Kurspreis konsumiert werden.
Die angeführten Informationen sind rechtlich unverbindlich, allfällige Änderungen sind daher möglich. Dies gilt auch für die angeführten Preise, da zum aktuellen Zeitpunkt noch keine Bewilligungen seitens der Förderstelle des Landes Steiermark ausgesprochen wurden.
